Par : maman tambouille
J’ai testé ces Chamonix pour le plus grand plaisir de ma tribu. Ils sont vraiment très bons, merci pour la recette.
View ArticlePar : Chamonix maison - Maman Tambouille !
[…] Bien que je ne sois pas fan de la marmelade d’orange, il y a des gâteaux que j’adore: les Chamonix, ces gâteaux moelleux fourrés de marmelade d’orange et glacés d’une fine coque de sucre très...
View ArticlePar : botanicus
Bonjour Mercotte ! Je viens de découvrir cette recette en cherchant comment utiliser un lot d’oranges amères. J’ai tout ce qu’il faut, même la marmelade que je viens de faire ; il me reste encore plus...
View ArticlePar : mercotte
on râpe les zestes à la microplane , pour l’amertume il faut tester je n’en ai aucune idée, après on les ajoute à la pâte avec le sucre par exemple
View ArticlePar : Sarah
Moi j’ai déjà utilisé le zeste des oranges amer il n’apparaît pas dans le zeste car il est à l’intérieur le gout et la peau blanche ( le ziste)
View ArticlePar : evelyne
Bonjour Mercotte. Merci de vos recettes et de vos très bon conseils. Après avoir réalisé des « pims » je vais tenté les chamonix.par contre j’aurais aimer savoir combien de temps les conserver?
View ArticlePar : mercotte
avant de les garnir ce sont des sortes de cakes en forme de sphères donc comme un cake vous pouvez même les congeler et les garnir une fois revenus à température
View ArticlePar : violette de chambé
Bonjour A propos de la recette chamonix orange. Si quelqu’un la testée me dire si ce n’est pas trop sucré. Merci
View ArticlePar : Brigitte Picart
L’original avait le dessus bombé (pas le dessous). Le petit gâteau avait été coupé horizontalement et fourré puis recouvert d’un joli glaçage orange. Les Anglais ne parlent pas de « baking » mais de «...
View ArticlePar : mercotte
ici c’est la version de Christophe, son interprétation tout simplement, il ne prétend pas reproduire les vrais et heureusement car si on lit leur composition on fuit … que des mauvaises choses pour la...
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