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Channel: Commentaires sur : Le Chamonix orange amère de Christophe Michalak …
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Par : maman tambouille

J’ai testé ces Chamonix pour le plus grand plaisir de ma tribu. Ils sont vraiment très bons, merci pour la recette.

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Par : Chamonix maison - Maman Tambouille !

[…] Bien que je ne sois pas fan de la marmelade d’orange, il y a des gâteaux que j’adore: les Chamonix, ces gâteaux moelleux fourrés de marmelade d’orange et glacés d’une fine coque de sucre très...

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Par : botanicus

Bonjour Mercotte ! Je viens de découvrir cette recette en cherchant comment utiliser un lot d’oranges amères. J’ai tout ce qu’il faut, même la marmelade que je viens de faire ; il me reste encore plus...

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Par : mercotte

on râpe les zestes à la microplane , pour l’amertume il faut tester je n’en ai aucune idée, après on les ajoute à la pâte avec le sucre par exemple

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Par : Sarah

Moi j’ai déjà utilisé le zeste des oranges amer il n’apparaît pas dans le zeste car il est à l’intérieur le gout et la peau blanche ( le ziste)

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Par : evelyne

Bonjour Mercotte. Merci de vos recettes et de vos très bon conseils. Après avoir réalisé des « pims » je vais tenté les chamonix.par contre j’aurais aimer savoir combien de temps les conserver?

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Par : mercotte

avant de les garnir ce sont des sortes de cakes en forme de sphères donc comme un cake vous pouvez même les congeler et les garnir une fois revenus à température

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Par : violette de chambé

Bonjour A propos de la recette chamonix orange. Si quelqu’un la testée me dire si ce n’est pas trop sucré. Merci

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Par : Brigitte Picart

L’original avait le dessus bombé (pas le dessous). Le petit gâteau avait été coupé horizontalement et fourré puis recouvert d’un joli glaçage orange. Les Anglais ne parlent pas de « baking » mais de «...

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Par : mercotte

ici c’est la version de Christophe, son interprétation tout simplement, il ne prétend pas reproduire les vrais et heureusement car si on lit leur composition on fuit … que des mauvaises choses pour la...

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